Sita to bardzo proste
przyrządy, które znamy zwłaszcza z kuchni. Wykorzystujemy je w takiej sytuacji, kiedy chcielibyśmy dokonywać selekcji
materiału sypkiego i oddzielić od niego taki, który posiada wyznaczoną wielkość
ziarna.
Pomimo tego, że sita znamy przede wszystkim z jakichś swojskich zastosowań, posiadają one znacznie bardziej rozległe zastosowanie, które obejmuje dużo dziedzin przemysłu.
Dla przykładu bez właściwego sita w swojej pracy nie byliby w stanie działać piekarze czy cukiernicy. O tym, że przesiewanie mąki ma przecież bardzo duże znaczenie, wie doskonale dowolna gospodyni. Jeżeli chodzi o
jakość wypiekanych produktów, chodzi o to, że przesiewanie zezwala nie tylko spulchniać mąkę i zlikwidować ewentualne grudki. Ułatwia także segregację ewentualnych zanieczyszczeń. W
warunkach domowych panie domu wykorzystują niewielkie sita z plastiku, dzięki którym możliwe jest przygotowanie określonej porcji mąki, czy też posypanie ciasteczek cukrem pudrem. Często wykorzystywane przesiewanie mąki przez domowe sitka zabrałoby zbyt wiele czasu.
Dziennikarz: FUJIAIRE
Na podstawie danych z: FUJIAIRE
Naturalnie sita przemysłowe to nie tylko te, które są wykorzystywane do przesiewania mąki. Są specjalistyczne sita wykorzystywane przez malarzy. Są to specjalne sita, jakie stosuje się w pracowniach malarskich podczas produkcji farb proszkowych. Pozwala to na przygotowanie struktury farby do jednolitego malowania. Poza tym ułatwia rozprowadzanie farb wodnych. Niezwykle ważne bywa
przesiewanie gipsu oraz piasku w czasie przygotowywania różnorodnych mieszanek przeznaczonych do
układania gładzi czy tynkowania.