Zasady oraz przepisy, na co kierować uwagę podczas transportu produktów spożywczych

Pewną z istotnych sektorów transportu samochodowego jest przewóz pożywienia. Firmy spożywcze korzystają głównie z drogowego transportu.

I tak, jak całą gałąź transportową możemy podzielić na wiele części, tak również sam transport spożywczy jest dość rozmaity, a to głównie ze względu na rodzaj transportowanego ładunku.

Naczepa izoterma jest to naczepa służąca do transportu towarów spożywczych łatwo psujących się. Podług obowiązującej ustawy nie ulega wątpliwości, iż żywność w trakcie przewozu musi być należycie ochraniana. Ważny będzie zarówno dobór środków przewozu czy też zasobników, który uzależniony jest od właściwości żywności oraz warunków w których powinna być ona przewożona, jak też ich higieniczność.

Transportery do przewożenia żywności muszą więc być utrzymywane w absolutnej czystości oraz dobrym stanie technicznym i umożliwić ich mycie albo dezynfekcję. Nie powinny służyć do transportu (porównaj nowe oferty na: skrzynie drewniane transportowe) niczego innego prócz produktów spożywczych, jeżeli mogłoby to prowadzić do ich zabrudzenia. W wypadku, jeśli transportery, bądź zasobniki służą do przemieszczania innych rzeczy oprócz produktów spożywczych, powinno się zadbać o odpowiednie rozdzielenie owych produktów. Kontenery czy też zbiorniki w jakich przemieszcza się duże ilości artykułów spożywczych w postaci płynów, proszku bądź granulatu, muszą być oznakowane w dostrzegalny a także trwały sposób, w jednym albo w kilku językach Unii, by wskazać, iż są one używane do transportu jedzenia.

Aby zminimalizować ryzyko zanieczyszczenia nieodzowne jest też czyszczenie kontenerów czy też transporterów, jeśli były poprzednio użyte do transportu czegoś innego niż środki spożywcze.